金川区年产20万吨乳制品加工项目进入试生产

7月30日，金川区年产20万吨乳制品加工项目正式启动无菌实验试生产。记者走进金昌悠纯乳业洁净生产车间实地探访，鲜奶预处理、无菌灌装、成品检测等成套设备有序运转，工作人员规范开展作业，实时监测生产线各环节灭菌参数与原料指标，厂区全面推进设备灭菌、奶源测试等试验工作，项目向着规模化正式投产稳步迈进。

据金昌悠纯乳业生产经理王克明介绍，现阶段开展无菌实验试生产，一方面全面评估金昌本地奶源综合品质，检验本土鲜奶营养、风味等基础指标。另一方面系统性验证整套生产设备、全流程加工工艺，重点测试鲜奶预处理、无菌灌装等核心设备灭菌效果，通过多轮调试优化生产流程，力争实现成品质量最优、口感最佳。待产品保温实验全部完成后，项目预计 8 月中下旬转入全面正式生产。

据了解，金昌市金川区年产20万吨乳制品加工项目为我区延链补链特色农业重点项目，总投资5亿元，总建筑面积达89800平方米。项目全部建成投产后，可实现年加工乳制品、饮品20万吨，将有效盘活本地规模化奶牛养殖资源，打通 “饲草种植—奶牛养殖—鲜奶精深加工” 完整产业链，补齐金川区乳制品深加工产业短板。

依托河西走廊优质奶源优势，该项目落地投产后，将就地消化本地生鲜牛乳，减少鲜奶外销运输损耗，带动饲草种植、畜禽养殖、冷链物流、包装加工等上下游产业协同发展，持续拓宽群众增收渠道，为金川区乡村产业融合、城乡融合高质量发展注入新动能。